Stroj za kocke je vrsta stroja, pogodan za dehidrirano povrće, postrojenja za preradu brzo smrznutog povrća, žele od vilinske trave, meda i drugih mekih sastojaka i industriju kiselih krastavaca za preradu raznih korijena, stabljika i povrća u kockasti i kuboidni oblik općeg rok stroja.
Strukturne značajke
Stroj za rezanje kockica uglavnom se sastoji od okvira, školjke za rezanje materijala, kotačića za guranje, sklopa alata, prijenosnog sustava i električnog upravljačkog sustava.
Odabir materijala stroja za rezanje kockica mora zadovoljiti zahtjeve higijene hrane, a okvir, školjka, brojčanik, spremnik i dijelovi koji dolaze u dodir s hranom izrađeni su od nehrđajućeg čelika.
Kako radi
Kada stroj za rezanje kockica radi, kotačić za guranje pokreće izrezani predmet da se okreće velikom brzinom, koristeći centrifugalnu silu predmeta, uz pomoć rezača (okomiti nož) za rezanje izrezanog predmeta na komade, a zatim na rezanje trake pomoću noža za rezanje diskaste žice i pošaljite izrezani materijal na vodoravni rub noža za rezanje i izrežite potrebnu kocku ili kvadar pomoću vodoravnog noža za rezanje.
Postupak
Priprema i pregled prije upotrebe
3.1.1 Pažljivo provjerite ima li stroj za rezanje na kockice nedostataka, oštećenja i problema s labavim dijelovima kako biste bili sigurni da je stroj u dobrom stanju.
3.1.2 Provjerite ima li stranih tijela u ljusci i uklonite strane predmete u ljusci, inače je lako oštetiti oštricu.
3.1.3 Očistite mjesto rada, provjerite je li napon napajanja u skladu s naponom koji koristi stroj i je li žica za uzemljenje pouzdano spojena na oznaku za uzemljenje. Zatvorite prekidač, pritisnite gumb "Uključeno", provjerite je li upravljanje ispravno (okrenuto prema kotačiću za potiskivanje, kotačić za potiskivanje okreće se u smjeru suprotnom od kazaljke na satu kako bi bio ispravan), u suprotnom prekinite ožičenje za podešavanje snage.
3.1.4 Spojite izvore vode za korištenje.